La Asociacion Valenciana de Enólogos (AVE), entidad que agrupa a más de 180 enólogos de la Comunidad Valenciana, ha hecho entrega del premio Mejor Enólogo del Año a Pablo Ossorio, director tecnico de Bodegas Murviedro y de Bodegas Hispano Suizas, ambas de Requena. Con este galardón, la institución quiere reconocer la labor enológica dentro de la vinicultura valenciana y la defensa de la profesión de enólogo dentro del mundo del vino. Ossorio es leonés (nació en Ponferrada en 1972)pero está vinculado a Valencia desde que con 19 años se desplazó a Requena para estudiar en la Escuela de Viticultura y Enología. Después de graduarse, su trayectoria profesional lo ha llevado a trabajar en distintos países, como
Italia o Argentina, y en importantes bodegas de Aragón (Cariñeña y Caltatud) y León (Bierzo), antes de recalar en Murviedro (perteneciente al Grupo Schenk) en 1997. En 2005 comenzó a promover un proyecto más personal, Bodegas Hispano Suizas, que compatibiliza con Murviedro. |
